Si en tu cocina todavía se acumulan tickets de papel en el pase, un KDS puede cambiarte el servicio. Es una de esas mejoras que, una vez la pruebas, no quieres soltar.
Qué es un KDS
KDS son las siglas de Kitchen Display System: una pantalla de cocina donde aparecen las comandas en tiempo real, en cuanto el camarero las marcha desde la sala. Sustituye a la impresora de tickets y al papel.
Cómo funciona un buen KDS
- Comandas en dos columnas: lo pendiente y lo realizado, para no perder de vista nada.
- Origen de cada pedido: mesa, para llevar, web o delivery, de un vistazo.
- Marcar por líneas o "todo listo": el cocinero controla los pases (primeros, segundos) con un toque.
- Colores por tiempo: las comandas que llevan más rato se destacan, para no dejar a nadie esperando.
Por qué mejora el servicio
- Menos errores: no hay tickets ilegibles ni papeles que se caen.
- Menos ruido: adiós a la impresora sonando sin parar.
- Mejor coordinación: sala y cocina ven lo mismo, en tiempo real.
- Datos: sabes cuánto tarda cada plato y dónde están los cuellos de botella.
Enrutado inteligente: cada plato a su sitio
Un buen sistema no manda todo a la misma pantalla. Con reglas de enrutado, las bebidas van a la barra y la comida a cocina, automáticamente. Puedes tener varias pantallas (cocina caliente, fría, barra) y que cada una vea solo lo suyo.
En MagicTPV, el KDS viene integrado con el sistema de comandas y funciona sin depender de internet. Configurar las estaciones y el enrutado te lleva un par de minutos: te lo enseñamos en la guía de puesta en marcha.